4Labs PRO · Inventario y bodegas
Control de inventario para restaurantes en Costa Rica
4Labs PRO conecta las ventas de tu restaurante con los ingredientes de cada receta. Registrá compras, producción interna, traslados y mermas para comparar lo que debería quedar con lo que realmente hay en la bodega. El inventario se organiza por sucursal y bodega, dentro del mismo sistema que usa cocina y caja.
Costeo de recetas y costo de comida (food cost)
Una venta descuenta los ingredientes configurados en la receta. El costeo PEPS utiliza los lotes que se consumen: primero en entrar, primero en salir. Para que el costo de comida sea útil, la receta necesita cantidades, unidades y rendimientos que reflejen tu operación.
- Ingredientes y cantidades por plato.
- Subrecetas y preparaciones con rendimiento.
- Costo de los insumos según los lotes consumidos.
Compras, mermas y traslados con historial
Recibir mercadería, preparar una salsa y mover insumos de cocina al bar son movimientos diferentes. Registrarlos en el mismo inventario permite seguir su origen y revisar las diferencias. Una merma registrada ayuda a explicar una pérdida; el sistema no puede medir por sí solo lo que nadie registra.
- Entradas de mercadería y lotes por bodega.
- Traslados entre bodegas y sucursales autorizadas.
- Mermas y alertas de existencias para revisar con el equipo.
Conteo físico sin perder el movimiento del turno
El conteo conserva la cantidad teórica de apertura y aplica la diferencia observada. Así, las ventas que ocurren mientras contás no desaparecen con un reemplazo absoluto de las existencias. El historial permite revisar el ajuste y quién realizó el movimiento.
- Comparación entre cantidad teórica y cantidad contada.
- Ajustes por diferencia con trazabilidad.
- Separación de existencias por sucursal y bodega.
Cómo empezamos con tu inventario
- 01
Ordenamos los insumos
Revisamos ingredientes, unidades y bodegas. El inventario inicial se prepara con tus cantidades y costos.
- 02
Configuramos las recetas
Relacionamos platos, ingredientes y preparaciones. Probamos una venta con tu menú y revisamos el movimiento que genera.
- 03
Probamos el cierre
Registramos una merma, un traslado y un conteo para que el equipo vea cómo investigar diferencias.
Preguntas frecuentes.
¿El POS descuenta inventario por receta?
Sí. Los platos con receta configurada descuentan sus ingredientes mediante el flujo de inventario. Los productos sin receta no pueden descontar ingredientes que no tienen asociados.
¿Sirve para una soda, cafetería o varias sucursales?
El alcance se configura según tus recetas, bodegas y sucursales. Podemos mostrar el flujo con tu menú, tanto para un solo local como para una operación con varios puntos de venta.
¿Cuánto cuesta el sistema de inventario?
El precio se define en una propuesta según sucursales, usuarios, módulos, carga inicial y migración. Solicitá el alcance y el monto mensual por escrito antes de contratar.
Conocé cada parte de tu operación
Del plato que preparás al ingrediente que consumís y el comprobante que emitís: explorá cómo trabaja cada módulo dentro del POS.
Pantalla de cocina
Sistema de comandas digitales para restaurantes en Costa Rica. Organizá pedidos por estación y estado con la pantalla de cocina KDS conectada al POS.
Facturación electrónica
Facturación electrónica para restaurantes en Costa Rica: facturas y tiquetes desde el POS, consulta de estados de Hacienda y archivo de proveedores.
